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虎皮辣椒
虎皮辣椒
雨中漫步_kRsJPX
收录时间:2024-05-24 08:35:05 热度:1892℃
2张图片
食材明细
主料
辣椒
适量
辅料
蒜末
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
玉米油
适量
白糖
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虎皮辣椒的做法步骤
1
辣椒洗净。
2
擦干水分。
3
用刀拍扁。
4
切断。
5
蒜末切好。
6
蚝油、生抽、盐、白糖放在一起,加入适量清水。
7
放一点干淀粉,拌匀调成一个料汁。
8
锅内放油,放入辣椒中火慢慢煎。
9
煎出虎皮纹。
10
撒盐倒入蒜末炒香。
11
倒入蒜末。
12
倒入料汁。
13
料酒充分入味。
14
装盘。
制作小窍门
我喜欢这样清脆的口感,要是喜欢辣椒熟透、口感软一点的可以多煎一会,这个根据自己喜欢选择。
本次制作《虎皮辣椒》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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