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西芹百合

收录时间：2021-11-23 11:19:33 热度：3133℃

西芹百合的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜百合 4颗
西芹 1根

调料

食用油 1匙
食盐适量
玉米淀粉 1小勺

辅料

枸杞 10颗

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹百合的做法步骤

1
西芹削皮洗净。
2
先斜切，再竖起来切成菱形片。
3
枸杞放清水中浸泡十分钟。
4
鲜百合掰成小片，剪去黄边洗净。
5
放清水中浸泡十分钟左右。
6
锅中烧开水，加几滴食用油和一勺食盐。
7
放入西芹焯水。
8
捞出放凉水里面过一遍。
9
捞出沥干水份。
10
再放入百合焯水。
11
捞出放盘中。
12
将水倒掉，烧热油锅，下西芹。
13
放入鲜百合和泡好的枸杞加适量食盐翻炒均匀。
14
小碟加一大勺清水，一小匙玉米淀粉搅拌均匀做成芡汁。
15
将芡汁倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

制作小窍门

芡汁要薄薄的，不能太厚。西芹百合都不需要炒太久，全程快速爆炒！

本次制作《西芹百合》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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