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收录时间:2021-11-23 11:16:26      热度:3699℃
酱爆鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 酱爆鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净切丁,加淀粉,料酒,胡椒粉,盐。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀腌制15分钟左右。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:3
    3
    配菜切丁,如果有胡萝卜可以加点胡萝卜,配色会更好看,我家里没有胡萝卜了,所以就没加。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:4
    4
    起锅热油。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:5
    5
    把配菜过油断生,盛出备用。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中留底油,下鸡胸肉滑炒至鸡胸肉发白。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:7
    7
    把甜面酱,适量生抽,盐加水调成料汁,倒入鸡胸肉中。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:8
    8
    下配菜翻炒。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:9
    9
    加点鸡精,出锅。因为腌制鸡胸肉有放盐,调料汁中也有盐,最后可以不用加盐了,加点鸡精调下味道即可。
本次制作《酱爆鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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