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大蒜炒蕨

收录时间：2021-11-23 11:16:10 热度：1376℃

大蒜炒蕨的做法

2张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
属于春天的野味哦！素炒搭配腊肉都美味！ ”

食材明细

主料

蕨 300g

辅料

大蒜 2棵
红辣椒 3个

调料

植物油 10g
盐 3g
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

大蒜炒蕨的做法步骤

1
早春的蕨肥而鲜嫩，掐头去尾留最嫩的部位。
2
开水下洗干净的蕨绰水，水开立马捞出来用凉水冲洗，去除涩味。
3
植物油放蕨段大火翻炒。
4
加入大蒜头、红辣椒。
5
加入盐调味。
6
放入大蒜叶拌匀。
7
加入生抽调味。
8
香喷喷的。

制作小窍门

1.蕨绰水可以去除涩味。
2、全程大火翻炒。

本次制作《大蒜炒蕨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜春季食谱午餐晚餐

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