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咸鱼
咸鱼
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-23 11:09:36 热度:3668℃
2张图片
食材明细
主料
草鱼
6条
辅料
白酒
适量
花椒
适量
姜
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
数天
耗时
简单
难度
咸鱼的做法步骤
1
准备好草鱼,去鱼鳞、鱼鳃、内脏。
2
清洗干净血水。
3
背上划几刀。
4
刷白酒。
5
盐加桂皮、香叶、花椒,小火炒香,晾凉后,倒入盛有雨的盆中,盐揉擦鱼身,密封,腌48个小时。
6
放太阳下,晒干(大太阳5-7天左右)。
7
好了????。
8
可以做菜吃了,随吃随取,不错哦。
本次制作《咸鱼》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
私房菜
自制食材
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