菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家庭版白切鸡

家庭版白切鸡

收录时间：2024-06-02 09:49:29 热度：2418℃

家庭版白切鸡的做法

1张图片

“ 做法简单，鲜嫩无比。 ”

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

小葱适量

调料

盐适量
姜少许
黄桅子 1个
八角 2个
香叶 2片
葱适量
蒜蓉适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
味精少许

美食特点

咸鲜口味
煨工艺
一小时耗时
普通难度

家庭版白切鸡的做法步骤

1
将鸡肉收拾干净，两片生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结备用。
2
煮锅加水烧开，放入盐、生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结。小火浸煮30分钟。
3
捞出放入冰水中浸泡一会儿，斩块装盘。
4
取一小碗，放入葱姜碎、蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、蚝油，淋热油呲出蒜香味，放入小米椒，拌匀。
5
成品。

制作小窍门

1、三黄鸡小火开盖浸煮，煮好后用筷子扎一下，不冒血水为宜。
2、冰水浸泡，口感更佳。

本次制作《家庭版白切鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

小年婚宴纸杯蛋糕广东小吃立冬海鲜降火护肝延缓衰老四川小吃中式宴请万圣节河北菜幼儿春卷中元节抗皱潮汕菜