菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 客家咸汤圆

客家咸汤圆

下雨等彩虹

收录时间：2022-11-11 15:27:55 热度：2940℃

客家咸汤圆的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
红菊粉 3g

辅料

肉丝 100g
虾米适量
干香菇 适量
韭菜适量
小白菜 适量

配料

油酥适量
盐适量
油适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

客家咸汤圆的做法步骤

1
从200g的糯米饭里面拿出30g加水揉成小面团。
2
放入开水里煮熟。
3
煮熟的面团加入剩余的糯米粉里加入水揉成团【这样先煮过的糯米团在和糯米粉揉成团会跟Q更有弹性】。
4
在把揉好的面团分成两份，另外一份加入红菊粉。
5
揉好的红菊面团。
6
搓成长条，切成小块，在搓成小丸子。
7
做好的汤圆。
8
虾米泡水，干香菇先泡水在切丝，红萝卜切丝，韭菜切段，小白菜切段等备用。
9
油热加入香菇，虾米，蒜末，肉丝。【肉丝我忘记放后面又单独炒放进去了】
10
炒香后在加入红萝卜丝炒香。
11
在放入韭菜，放入盐拌匀。
12
锅里加入高汤煮开放入炒好的菜。
13
另起一个锅子，水开放入汤圆，等都浮起来。
14
放入小白菜煮一下，在放胡椒粉。
15
把汤圆捞进锅子，加入鸡精就可以了。

制作小窍门

先煮过的糯米团在揉在糯米粉这样会比较更有弹性，更有嚼劲

菜谱标签：小吃老人元宵节客家菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

小寒酒席广东小吃清热祛火延缓衰老凉菜产后调理小清新其他点心减肥野餐重阳节排毒下午茶炒饭春分消暑解渴粽子