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百财肉卷
百财肉卷
清水淡竹
收录时间:2021-11-23 11:04:58 热度:2634℃
1张图片
食材明细
主料
荸荠香菇胡萝卜肉馅
适量
白菜叶
适量
辅料
淀粉
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
百财肉卷的做法步骤
1
肉末、荸荠、胡萝卜、香菇加调料拌好肉馅。
2
白菜叶清洗。
3
切去菜帮部分。
4
在沸水中烫半分钟变软,捞出过凉水沥去水分。
5
白菜叶铺在案板上,放上适量肉馅。
6
菜叶往上卷起,两边往里折。
7
再往上卷好。
8
放在盘里。
9
上锅蒸10分钟左右。
10
蒸好的白菜肉卷。
11
把盘子里的水分滗到锅里,加淀粉水(加少许盐和生抽)勾薄芡。
12
把芡汁浇到白菜肉卷上。
本次制作《百财肉卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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