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松茸春笋炖排骨
松茸春笋炖排骨
食无涯
收录时间:2021-11-23 10:59:19 热度:5939℃
3张图片
食材明细
主料
排骨
400g
辅料
松茸
5颗
春笋
1颗
调料
食盐
适量
生姜
3片
料酒
1匙
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
松茸春笋炖排骨的做法步骤
1
鲜松茸用小刀刮掉有泥的外皮
2
刮干净后的样子
3
将排骨浸泡出血水
4
春笋剥皮洗净切成滚刀块
5
松茸洗净放清水里面浸泡着,清水里面可以加少许食盐。浸泡半小时左右后切块
6
将浸泡好的排骨洗净,加生姜片,料酒和清水煮沸
7
撇去浮沫
8
加入切块的松茸再次煮沸后转小火炖煮半小时左右
9
放入场春笋继续慢炖十分钟左右
10
调入食盐继续炖10分钟左右即可。
11
松茸和春笋都是鲜甜的食材,不需要多加调料,熬出来的汤原汁原味的清甜鲜美。
本次制作《松茸春笋炖排骨》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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