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红烧茄子
红烧茄子
琪_feXjZ8E2
收录时间:2023-01-06 11:48:40 热度:3222℃
1张图片
“
咸香味美,很下饭的家常菜。
”
食材明细
主料
茄子
2条
辅料
青椒
少许
红椒
少许
蒜末
少许
调料
油
适量
酱油
适量
蚝油
少许
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧茄子的做法步骤
1
准备好食材:如图。
2
茄子切滚刀块。
3
放适量的生粉。
4
拌匀备用。
5
锅中放油,六成熟时放入茄子炸。
6
炸至表面有点焦黄变软了即可(捞出前需调大火,这样茄子才不会吸油)。
7
捞出来沥下油。
8
锅中留点底油,下蒜末炒香。
9
放入茄子。
10
调酱油,蚝油。
11
加小半碗水。
12
中火焖煮五分钟让茄子入味。
13
最后放入青红椒大火翻炒一下下再焖一分钟左右。
14
如图,完成了。
15
成品图。
16
成品图。
本次制作《红烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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