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麻辣香锅

收录时间：2024-05-25 09:48:09 热度：5195℃

麻辣香锅的做法

3张图片

“ 麻辣鲜香~~ ”

食材明细

主料

牛肉丸 6个
蟹肉棒 5个
鲜虾 10个
午餐肉 150克
金针菇 适量
小青菜 适量
豆腐泡 适量

调料

麻辣香锅底料 30克
八角 2粒
花椒适量
葱适量
白糖少许
姜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

麻辣香锅的做法步骤

1
食材大集合。
2
鲜虾去头、牛肉丸一切二，午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二，尖椒切斜段，干辣椒洗净备用。
3
金针菇洗净切去老根备用，小青菜洗净备用。
4
金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出，控干水份。
5
锅中放油，放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味，放入麻辣香锅底料炒出红油。
6
炒出红油后，放入处理好的鲜虾煸炒，炒至鲜虾变色熟透。
7
放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。
8
加入少许白糖、鸡粉调味。
9
加入香菜段和青尖椒。
10
青尖椒微微断生，放入焯过水的青菜、金针菇。
11
再次大火炒匀即可。
12
开吃啦！

本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜下饭菜川菜午餐晚餐

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