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【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜
【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜
小厨飘香
收录时间:2021-11-18 12:12:13 热度:1575℃
6张图片
“
圣诞节将至,一个漂亮的【圣诞花环面包】奉献给所有的朋友!
祝福所有的朋友快乐如意!
”
食材明细
主料
高粉
225克
低粉
25克
白糖
30克
盐
3克
酵母
4克
蛋黄
1个
全蛋液
30克
牛奶
120克
黄油
40克
辅料
葡萄干
40克
蔓越莓干
30克
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜的做法步骤
1
准备好材料。
2
将黄油和果干之外的材料倒入面包桶,按“基础发酵”健20分钟。
3
加入黄油继续搅拌20分钟。
4
将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。(如果没有朗姆酒,就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分)。
5
面团揉至扩展可拉出薄膜状。
6
加入果干。继续揉匀(面包机10分钟即可)。
7
放温暖处发酵至2倍大。
8
排气,分割成三等份,滚圆后松弛15分钟。
9
将松弛好的面团擀成椭圆形。
10
反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。
11
将长条搓至成更细的长条。
12
三个长条编成辫子形状。
13
两头捏紧成花换状。
14
放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。
15
发酵好的花环,刷蛋液。
16
入预热好烤箱,180度,20分钟。
17
出炉后晾凉,可以用丝带进行装饰。
菜谱标签:
烘焙
外国美食
冰品
儿童
节日习俗
圣诞节
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