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小炒干豇豆

收录时间：2021-11-23 10:52:37 热度：6119℃

小炒干豇豆的做法

1张图片

“ 家里面炖鸡里面放了很多干豇豆取一点出来，把它和豆腐干儿搭配一下。做成一道简单美味的小炒非常有特色哟！ ”

食材明细

主料

干豇豆 一把
豆腐干 一块

辅料

青椒一个
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
酱油一匙
白糖少许
鸡精少许
色拉油 二匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒干豇豆的做法步骤

1
干豇豆提前用温水泡。
2
把他煮完全耙软，我这个直接是炖鸡的时候炖熟了。
3
起锅冷却控干水分。
4
锅里少放点油，把青椒先略炒一下。
5
锅里放油爆香葱姜蒜，放入豆干。
6
放入干豇豆。
7
均匀翻炒放一点点的盐。
8
放入酱油，放入超好的青椒快速翻炒。
9
放入白糖。
10
放入鸡精快速翻炒。
11
起锅简单又美味。

制作小窍门

干豇豆一定要提前泡发，用温开水泡耙软，一定要清洗干净，因为里面会有杂物和泥巴。然后一定要煮熟以后再炒。调味要轻，尽量保持它的原汁原味。

本次制作《小炒干豇豆》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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