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黑糖果干面包（面包机版）

可意妈妈
收录时间：2021-11-23 10:51:43      热度：6384℃
黑糖果干面包（面包机版）的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤

  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：1
    1
    材料备齐，黄油软化，葡萄干用温水泡软。表面装饰材料混合备用。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：2
    2
    面团材料除黄油，核桃仁，葡萄干外全部放入面包机揉面。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：3
    3
    一个揉面程序（10分钟）结束后加入黄油，再启动一个揉面程序继续揉。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：4
    4
    基本上两个揉面程序就可以出薄膜了（根据自家面包机而定）。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：5
    5
    加入泡软的去除水份的葡萄干和核桃仁揉匀即可。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：6
    6
    滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：7
    7
    擀成方形的片状。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：8
    8
    左右向中间对齐，对齐后的宽度不能比面包机长。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：9
    9
    从上往下卷起，收紧底边。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：10
    10
    面团表面喷少许水，沾满坚果材料。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：11
    11
    放入面包机内进行启动发酵功能进行再次发酵。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：12
    12
    发酵到面包桶的8分满。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：13
    13
    启动烘烤程序，烘烤40分钟即可。
  • 黑糖果干面包（面包机版）的做法步骤：14
    14
    出炉震出热气，脱模放凉即可。

制作小窍门

没有黑糖，用红糖，细砂糖都可以
本次制作《黑糖果干面包（面包机版）》所使用的厨具：面包机
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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