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收录时间:2024-01-02 09:28:57      热度:7337℃
酱爆桃仁鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酱爆桃仁鸡丁的做法步骤

  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸中间用刀片开,切上花刀,然后切成小丁。
  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:2
    2
    备好核桃仁,鸡丁中放入少许的盐,酱油,料酒,胡椒粉,淀粉,半个鸡蛋清打上劲,最后放入少许油抓均。
  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:3
    3
    对一个碗汁,黄豆酱,甜面酱各2小勺,少许料酒,和糖。
  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:4
    4
    坐锅点火倒油小火放入核桃仁慢炸,桃仁稍一变色立即捞出。
  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,油要多一点放入鸡丁,炒至8成熟时捞出备用。
  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中留一点点底油葱姜爆香。
  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入碗汁小火慢慢熬至粘稠。
  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:8
    8
    倒入鸡丁和核桃仁翻炒几下即可出锅。
  • 酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:9
    9
    成品。
本次制作《酱爆桃仁鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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