菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛年牛牛！经典青椒炒牛肉丝er

牛年牛牛！经典青椒炒牛肉丝er

收录时间：2022-10-22 04:26:16 热度：4902℃

牛年牛牛！经典青椒炒牛肉丝er的做法

2张图片

“ 牛年当然要做“牛”菜啦~ ”

食材明细

主料

牛肉一份
青椒 1/2颗

辅料

胡萝卜 一截
白芝麻 适量
姜适量

调料

冰糖老抽酱油 1勺
臻品蚝油 1勺
臻品料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

牛年牛牛！经典青椒炒牛肉丝er的做法步骤

1
主要食材如图所示示意，牛肉、姜、青椒、胡萝卜等。
2
将牛肉切丝，加适量胡椒粉。
3
以及适量盐、糖，抓匀腌制。
4
开炒之前，加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀。
5
锅烧热油达到7/8成热后，转小火加入其中。
6
滑炒一下（不用全熟透，一会儿要回锅再炒）。
7
将牛肉盛出，剩余的油，加入姜丝爆炒出香味。
8
加入胡萝卜丝。
9
以及青椒丝，翻炒至变软。
10
加冰糖老抽酱油调味，鲜中带甜，咸的不单一。
11
加适量臻品料酒提香
12
最后再来些臻品蚝油，加深一些赤色，自带“油亮”会让牛肉看起来更有食欲。
13
调味完成加入牛肉丝，旺火快炒20S。
14
出锅撒上白芝麻点缀。
15
一口细嫩牛肉与蔬香，搭碗白饭真真香~

制作小窍门

牛肉腌制先入油锅里滑一滑断生，而后将青椒等配菜炒熟，再加入蚝油翻炒，美味就是这么简单~

本次制作《牛年牛牛！经典青椒炒牛肉丝er》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

春饼幼儿二人世界粽子醒酒小菜消食减肥瘦身戚风蛋糕批萨高颜值意大利菜安胎小寒台湾美食印度菜淮扬菜中式菜系