菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 年年有“鱼”酱烧鲈鱼块

年年有“鱼”酱烧鲈鱼块

收录时间：2022-10-22 03:46:10 热度：5667℃

年年有“鱼”酱烧鲈鱼块的做法

2张图片

食材明细

主料

鲈鱼一只
胡萝卜 一小段
洋葱半颗
凤尾菇 适量

辅料

姜适量

调料

太太乐鲍汁蚝油 2挤
太太乐蔬之鲜 1/2勺
太太乐鲜贝露 1/2勺
太太乐鸡精 1/2勺

美食特点

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

年年有“鱼”酱烧鲈鱼块的做法步骤

1
主要食材如图所示示意，鲈鱼一只、洋葱、胡萝卜等。
2
将鲈鱼去鳞、去内脏洗净切块。
3
切姜片、胡萝卜片、菌菇片、洋葱备用。
4
锅烧热油，8成热后，转中小火加入鱼块，鱼皮的一面先接触锅底煎，煎个30s在翻转一侧继续煎。
5
皮先煎至定型，会将鱼肉“拉拢”起来不易散，而后鱼块的截面，在接触锅底煎，煎制成熟出锅备用。
6
锅加适量油，加入姜片爆香。
7
而后加入胡萝卜片翻炒。
8
再加入洋葱炒出香味。
9
加入菌菇片。
10
然后用2挤鲍汁蚝油增鲜。
11
1勺原味鲜酱油调味。
12
再加些鲜贝露叠层不一样的鲜味。
13
海之鲜已经加足了，鸡精再画龙点睛一下。
14
然后加入适量的水，这时候的汤汁味道，稍微重些不要紧。
15
因为鱼块没有进行腌制，要纯粹的去吸收这酱汁。
16
然后入锅中，中火烧制沸腾，再小火焖煮汁汤汁收缩一半。
17
出锅撒葱花即可食用啦~

本次制作《年年有“鱼”酱烧鲈鱼块》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

藏菜传统美食面食御寒益寿秋冬进补调经丰胸烛光晚餐春季食谱豆浆保湿补肾排毒养颜果冻润肠通便下午茶冬至