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前两道比较“折腾”,这道来点简单的。
千丝万缕是一道粤式家常快手小炒,由白萝卜丝、青萝卜丝、红辣椒丝、腊肠丝、干鱿鱼丝五丝组成,加以虾米和蒜苗来提味。炒制过程简单快捷,口感味美鲜香,堪称米饭杀手。
萝卜加入虾米、干鱿鱼、腊肠爆炒,不但使萝卜味道更鲜甜,还能补钙、增强机体免疫功能,帮助消化及营养物质的吸收。
五彩的配搭抢人眼球,随意的摆放也透着精致。此菜适合全家老少齐分享。 ”
食材明细
美食特点
堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕的做法步骤
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1
白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
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2
白、青萝卜去皮洗净刨成丝,蒜苗洗净取头切斜片,姜去皮切丝备用。
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3
干鱿鱼隔夜泡发好,洗净切丝,虾米洗净泡发好,红椒、腊肠切丝备用。
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10
白、青萝卜丝炒至断生,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。
制作小窍门
1、青萝卜可以用韭菜花代替。
2、不需要放太多的盐,虾米和腊肠都有咸味。
3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。