菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香酥鱼块

香酥鱼块

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-23 10:34:03 热度：9144℃

香酥鱼块的做法

1张图片

“ 外酥里嫩，可当零食，可直接食用，也可以煮汤烧菜，万能的香酥鱼块。 ”

食材明细

主料

鱼块 500g

辅料

花椒粉 1勺
胡椒粉 1勺
豆瓣酱 2勺
土豆粉 5勺

调料

盐适量
油 200g

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥鱼块的做法步骤

1
草鱼去头去尾，只要中间肉多的地方，切成块，放入各种调料抓匀。
2
码味10分钟以后，放入红薯粉抓匀，让鱼肉裹上红薯浆，才能让鱼肉在油炸后外酥里嫩。
3
锅中油热以后，依次放入鱼块慢炸。
4
底面变黄以后翻一个面再炸。
5
定型后捞出鱼块，再次大火把油烧开。
6
放入鱼块复炸。
7
炸到两面金黄即可装盘。

制作小窍门

鱼块一定要放入红薯粉抓匀，让鱼肉裹上红薯浆，才能让鱼肉在油炸后外酥里嫩。

本次制作《香酥鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

蛋糕米饭粽子情人节饼干山西小吃大寒护肝二月二私房菜西北菜提高免疫力秋分减压养胃咖啡上海小吃健忘