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豆芽具有以下作用：第一种，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。第二种，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效。第三种，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效。第四种，豆芽中含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。 ”
食材明细
美食特点
辣炒木耳豆芽#香辣菜#的做法步骤
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木耳泡发好洗净在开水中焯一下后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。
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7
放入黄豆芽同时放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱。
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10
木耳和黄豆芽完全入味最后撒上香菜即可出锅享用。
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制作小窍门
豆芽具有以下作用：第一种，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。第二种，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效。第三种，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效。第四种，豆芽中含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。
本次制作《辣炒木耳豆芽#香辣菜#》所使用的厨具：不粘锅
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