“ 大多数人拌这道菜，最后放的都是小磨香油。你这道菜是炝的干辣椒段和花椒粒，炸香炸酥后趁热浇在蒜蓉上，麻香、辣香、蒜香交相辉映，沁人心脾。 ”

主料

• 白菜心 适量
• 胡萝卜 半根

辅料

• 桐蒿杆 少许（香菜更好）

调料

• 盐 少许
• 白糖 少许
• 味精 少许
• 生抽 少许
• 陈醋 少许
• 蒜蓉 适量
• 花椒粒 少许
• 干辣椒段 少许
• 植物油 适量