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蒜泥血肠

收录时间：2021-11-23 10:26:17 热度：8726℃

蒜泥血肠的做法

1张图片

“ 东北杀猪菜，今天买现成的血肠，回来加热煮一下，蘸上蒜泥吃太香了！ ”

食材明细

主料

新民血肠 1根

辅料

大蒜半头
一品鲜酱油 适量
香油适量
香菜适量
辣椒油 适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥血肠的做法步骤

1
血肠温水下锅，用牙签轻轻扎几下。
2
中小火，水微微开，冒小泡泡就可以，保持就这样煮五分钟。
3
取出，刀要锋利，从左往右切起，切的时候左手扶着血肠的皮。
4
都切好后摆盘。
5
大蒜剁成蒜末，加入一品鲜酱油，香油，辣椒油，香菜调成蒜泥汁。
6
上桌开吃喽！
7
成品图。

制作小窍门

血肠切不好非常容易碎，要用锋利的刀，不用切的太薄，煮或蒸的时候不要太大火，煮的时间也不易过长会变形，因为肠是熟的，热了就可以。

本次制作《蒜泥血肠》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜东北菜午餐晚餐

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