菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 陈皮红烧小排

陈皮红烧小排

收录时间：2024-03-12 09:54:42 热度：6776℃

陈皮红烧小排的做法

1张图片

“ 色泽红亮，鲜香浓郁，绝对是新年餐桌上必不可少的一道美味佳肴～ ”

食材明细

主料

小排适量

辅料

新会陈皮 适量
姜丝适量

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
红糖一勺

美食特点

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

陈皮红烧小排的做法步骤

1
排骨洗净备用。
2
陈皮清洗一下，剪成小块备用。
3
姜丝备好。
4
锅内加入适量清水，下排骨，料酒及姜片焯水。
5
焯好水的排骨用温水冲洗干净沥干备用。
6
热锅冷油，下姜丝煸香。
7
放入排骨炒香，加入陈皮炒匀。
8
加入适量生抽炒出香味。
9
加入适量热水大火烧开转中火炖煮半小时。
10
一勺红糖备好。
11
排骨炖煮廿分钟后，加入适量盐及红糖继续炖煮十分钟。
12
大火收汁（香气弥漫整个厨房）。
13
即将出锅装盘。
14
成品图。
15
成品图。

制作小窍门

排骨洗净加料酒，生姜焯水去腥增鲜！
肉类食品加入新会陈皮炖煮，可以使肉质更快酥烂，增香解腻！
加入适量红糖色泽红亮，口感更佳！

本次制作《陈皮红烧小排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

教师节夏至烘焙春卷清热祛火小年粤菜工作餐老人解酒贫血懒人食谱止血调理养发重庆小吃处暑春季食谱自制酱料