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蔓越莓吐司

敏zhu
收录时间：2024-05-02 12:46:21      热度：9626℃
蔓越莓吐司的做法

  2张图片

食材明细

中种
辅料
  • 高粉 80g
  • 白糖 30g
  • 牛奶 50g
调料
  • 黄油 20g
  • 蔓越莓干 适量

美食特点

蔓越莓吐司的做法步骤

  • 蔓越莓吐司的做法步骤：1
    1
    中种材料混合。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：2
    2
    揉成面团，放入冰箱冷藏过夜。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：3
    3
    第二天，冷藏发酵的面团两倍大，取出回温一小时。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：4
    4
    撕成小块。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：5
    5
    面包机里加入中种材料和辅料，继续揉成面团。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：6
    6
    直到面团揉成光滑，再加入黄油，继续揉。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：7
    7
    直到面团扩展阶段即可，收圆面团。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：8
    8
    静止发酵到两倍大。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团取出排气，备好蔓越莓干，把蔓越莓干揉进面团里。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：10
    10
    整理成你喜欢的样子，放入吐司模具。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：11
    11
    二次发酵到八分满，入烤箱，160℃，大约25分钟烤到表面上色。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：12
    12
    凉透切片食用。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤：13
    13
    好吃的吐司不难做哦。

制作小窍门

烤箱脾气不同，请根据自己家里的调节。
本次制作《蔓越莓吐司》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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