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很喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜，非常鲜美，主要是青睐于那特有的味道，于是把这个味道移植一下，用来做海参吧，不用说，非常成功，在家也可以做出饭店的味道来，在此与大家分享。 ”
食材明细
美食特点
火麻蒜蓉粉丝蒸海叁的做法步骤
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1
按照上述用量准备好各种食材：泡好的粉丝放在小盘上，再将海参放在粉丝上，一盘一个。
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2
将蒸鱼豉油、蚝油、适量清水调好料汁备用。锅中放油，小火将姜蒜末煸成金黄色，放入调好的料汁，翻炒均匀即可关火，盛至碗中放10克火麻油备用。
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3
将做好的料汁均匀的放入每个小盘中，锅中上汽码入蒸锅中，蒸4～5分钟即可。
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制作小窍门
蒜蓉一定要小火慢慢煸炒至金黄色才香，切忌不能炒糊；另外料汁的水适量多一些，这样蒸制时粉丝吸足水分和味道就会非常鲜美嫩滑。
本次制作《火麻蒜蓉粉丝蒸海叁》所使用的厨具：蒸锅
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