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新年开运菜~黄金小️[福] 袋。
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???? 黄金小福袋
食材:鸡蛋5个,猪肉糜150g,冬笋1小个,葱姜适量,香菜几棵只要茎。
调料:盐和料酒,胡椒粉鸡精,淀粉和植物油。
制作:猪肉糜用料酒和胡椒粉,盐拌匀,冬笋切末,香葱切末放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。鸡蛋加少许料酒打匀,淀粉用少许水化开倒入蛋液中继续打开。锅烧热转小火,用刷子刷少量植物油,加入一大勺鸡蛋液平摊成鸡蛋皮翻过来,两面都凝固即可。蛋皮中间依次放入腌制好的肉糜,轻轻的折起来,用准备好的香菜茎打个结装盆中,放入蒸烤箱中二十分钟即可。
附蘸汁:白糖少许,低盐酱油,芝麻香油,鸡粉,香葱。 ”
食材明细
美食特点
年夜饭新年菜谱(八)&黄金小福袋的做法步骤
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猪肉馅加入冬笋葱姜料酒,淀粉,盐,植物油少许拌匀。
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5
不粘锅一个,抹一层植物油,用一勺蛋液均匀铺在锅内。
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制作小窍门
香菜茎用开水泡一下,方便打结。
本次制作《年夜饭新年菜谱(八)&黄金小福袋》所使用的厨具:蒸锅