菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白菜粉条炖腊肉

白菜粉条炖腊肉

收录时间：2021-11-23 10:18:11 热度：4227℃

白菜粉条炖腊肉的做法

1张图片

“ 一道简单美味的家常菜。
腊肉泡2小时，冲洗干净，上笼蒸30分钟，粉条要提前4小时泡上，这样炖出来更道味。 ”

食材明细

主料

白菜适量
红薯粉条 适量

辅料

腊肉适量

调料

盐少许
葱花少许
蒜蓉少许
花椒少许
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜粉条炖腊肉的做法步骤

1
白菜洗净切菱形块备用。
2
泡了4个小时的粉条，下锅中烧开后倒出来再泡一会儿。
3
蒸过的腊肉通体透明，香味扑鼻，切片备用。
4
炒锅上火放油烧热，放入花椒、葱花、蒜蓉爆出香味。
5
放入白菜略加翻炒。
6
放入腊肉翻炒。
7
待白菜断生，放盐、生抽、蚝油、鸡精。翻炒均匀。
8
加适量开水，炖至白菜软烂即可。
9
成品。

制作小窍门

1.腊肉很咸，很硬，泡2小时可使腊肉回软，减少盐分。经过蒸制，可缩短烹饪时间。
2.粉条干硬，浸泡促使其回软。再与白菜一起炖，可促其快速成熟入味。

本次制作《白菜粉条炖腊肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

母亲节粥婚宴晋菜重庆小吃东南亚贵州菜广东小吃重阳节健康食谱荤菜自制酱料润肤蛋糕卷润肠通便夏至汤圆台湾小吃