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自制豆腐干

阳光吃货爱减肥

收录时间：2021-11-23 10:16:51 热度：8256℃

自制豆腐干的做法

2张图片

“ 自己做豆腐干，别有一番风味 ”

食材明细

主料

老豆腐 三斤

辅料

盐适量

美食特点

原味口味
烤工艺
数天耗时
简单难度

自制豆腐干的做法步骤

1
买回的老豆腐，切成两厘米厚的大片。
2
把盐放在盆里，加一小点水。
3
把豆腐的每一面都裹上盐水。
4
排好放在通风的架子上。
5
放太阳底下晒一整天，等上面一面变色了再翻，没变色，不用翻。如果晒一天没变色，可以晒两天。
6
晒好了，准备烘了。
7
小火慢烘。
8
两个小时，搞定。
9
可以用来炒肉了。

制作小窍门

如果直接撒盐，晒干的时候盐会一粒一粒的粘在豆腐上，所以要用盐水。

本次制作《自制豆腐干》所使用的厨具：其他

菜谱标签：私房菜自制食材

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