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鸡蛋炒粉条

收录时间：2022-11-16 03:03:41 热度：9628℃

鸡蛋炒粉条的做法

1张图片

“ 好吃不贵的粉条炒鸡蛋，鲜香美味超下饭 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
粉条适量

辅料

黄豆芽 适量
小葱 2颗
小米辣 2个
线椒 1个
大蒜 1粒

调料

生抽适量
盐少许
胡椒粉 1勺
油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒粉条的做法步骤

1
准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。
2
青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
3
取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
4
锅中加水，水开后将粉条放进去。
5
煮至半透明状捞出。
6
加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
7
锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
8
锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
9
将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
10
再将粉条放进去翻炒均匀。
11
将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
12
里面加盐翻炒均匀即可关火。
13
成品图。

制作小窍门

焯水的粉条捞出里面加生抽和油，粉条不会变坨。

本次制作《鸡蛋炒粉条》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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