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脆皮炸鲜奶

收录时间：2024-03-09 01:48:55 热度：1210℃

脆皮炸鲜奶的做法

1张图片

“ 宴席上的甜点，非常好吃的脆皮炸鲜奶，做法简单不复杂。 ”

食材明细

主料

牛奶 250g
白糖 30g
玉米淀粉 30g

辅料

鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量
面包糠 适量
食用油 适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

脆皮炸鲜奶的做法步骤

1
不粘锅中倒入牛奶，淀粉，白糖搅拌均匀。
2
开小火炒拌，炒到牛奶糊浓稠，比酸奶更浓一些状态关火。
3
倒入膜具中，放入冰箱里冷藏2小时以上。
4
凝固后取出。
5
切成小条。
6
粘上玉米淀粉。
7
放入蛋液中，粘满蛋液。
8
再放入面包糠中，粘满面包康。
9
油温4～5成热时，放入奶条炸制，火不能大了，特别容易糊，火太小了吸油不脆，掌握好火候非常的关键。
10
炸成金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油脂，非常香甜酥脆的炸鲜奶就可以上桌啦！

本次制作《脆皮炸鲜奶》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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