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果酒,因其制作方法简单而倍受人们欢迎,而山楂酒也是其中的一款果酒。泡出的成品色泽黄亮,口感酸中带甜,在夏天加入适量冰块饮用口感更佳。山楂具有降血降血脂、促进消化、美容抗衰老等功效,从酒的口感和功效来看,这是一款专为女士打造的果酒。泡制方法很简单,几乎人人都能在家里轻松完成。而整个过程的一个重点,需要选择一款合适的中度白酒,度数太高泡出来口感太浓烈,度数太低不能存放太久,必须选用清香型白酒。推荐一款专为泡果酒而生的白酒“谷养康粮食酒”,纯粮食酿造的清香型白酒,口感更柔和,比市面上的石湾米酒和九江双蒸酒口感更好,今天我也用谷养康粮食酒泡了一瓶山楂酒,期待三个月后的佳酿...... ”
食材明细
美食特点
自泡山楂酒的做法步骤
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将冰糖、山楂、白酒装入瓶子中,密封在阴凉避光处存放三个月以上即可。
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泡浸一个月的效果酒色初现,泡浸三个月以上颜色更好看。
制作小窍门
1、一定要选用新鲜的山楂果,清洗干净后必须充分沥干水份。
2、瓶子密封后一定要在阴凉避光处保存,这样泡出来的酒质量更好。
3、建议选用中度白酒,推荐谷养康粮食酒非常适合用来泡果酒,口感好纯度高。
本次制作《自泡山楂酒》所使用的厨具:其他