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海参全家福

晓芹海参_gKUNyh
收录时间：2024-03-13 20:53:21      热度：4863℃
海参全家福的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

海参全家福的做法步骤

  • 1
    虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；白果用水泡发待用。
  • 2
    海参和其他配料沸水焯出。
  • 3
    勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、香菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐，加海参、鱼肚（水发好的）、鸭肫等料烧入味，再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。
本次制作《海参全家福》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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