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“
不知道什么蘑菇，黑乎乎其貌不扬，
做成蘑菇牛肉馅，来顿包子。
两种自发粉搭配，吃点儿粗粮。
严格遵照自发粉说明，一次发酵，
效果也不错。。。 ”
食材明细
美食特点
香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦包子的做法步骤
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1
馅料：香辣豆豉酱80克，干蘑菇25克，牛肉糜100克，大葱60克，姜末适量。
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8
面团：馒头自发粉125克，黑全麦自发粉45克，温水120克
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16
醒发好的包子变得轻盈蓬松，冷水上锅，小火煮至水沸腾，转中火蒸约20分钟，
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制作小窍门
豆豉酱自带各种调味料，不再添加其他调味料。
蒸制时间需根据包子大小酌情调整。
本次制作《香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦包子》所使用的厨具：蒸锅
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