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黄焖鸡
黄焖鸡
甜^0^茶
收录时间:2023-11-30 03:40:51 热度:1516℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肉
500g
辅料
冰糖
20g
料酒
1勺
姜
5片
蒜
3片
调料
生抽
1勺
老抽
1勺
耗油
1勺
黄豆酱
1勺
香菇
80g
土豆
2个
盐
1勺
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
黄焖鸡的做法步骤
1
鸡肉加姜片、料酒焯水,晾干备用。
2
油热小火下冰糖炒化(一定是小得可怜的那种哦,不然会黑掉????)。
3
倒入鸡肉翻炒上色。
4
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱,翻炒均匀。
5
加清水没过食材,放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。
6
最后再放入青红椒,稍微收汁。
7
出锅。
本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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