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里脊肉炒杏鲍菇

收录时间：2023-05-23 22:12:39 热度：8356℃

里脊肉炒杏鲍菇的做法

1张图片

“ 超级下饭菜，简单快手美味。 ”

食材明细

主料

里脊肉 100g
杏鲍菇 100g
胡萝卜 适量

辅料

姜 2片
蒜头适量
葱适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

里脊肉炒杏鲍菇的做法步骤

1
准备好材料，里脊肉切条，放入大碗，加一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟。杏鲍菇切成片，胡萝卜适量切成片，蒜头、姜也切片。
2
起锅烧油。
3
加入腌制好的里脊肉条，翻炒。
4
煸炒至肉条8成熟，微微发焦。
5
先盛出肉条。
6
利用这些底油，加入蒜头片姜片，爆香。
7
加入杏鲍菇片，煸炒。
8
煸炒至微微发软，加入胡萝卜片继续煸炒。
9
调一下味：加入一点点糖、盐、胡椒粉、酱油，继续煸炒。
10
煸炒至入味、上色（约一分钟）。
11
今天刚刚炒好的里脊肉条，继续煸炒2分钟。
12
倒入淀粉水（一勺淀粉，小半碗水混合均匀），煸炒一分钟，让所以食材和酱汁充分混合。
13
装盘，上面撒一点葱花。
14
美味的里脊肉炒杏鲍菇，下饭一流。

本次制作《里脊肉炒杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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