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红烧肉
红烧肉
小象仔
收录时间:2022-12-10 06:25:01 热度:682℃
1张图片
“
一直都是吃着老爸老妈做的红烧肉,看了好多大师的做法,这周自己动手忍不住做尝试下,很成功,味道很棒,开心呐~
”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱姜
适量
配料
酱油
适量
老抽
适量
冰糖
两颗
盐
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧肉的做法步骤
1
将五花肉洗净,把皮上的毛去干净,切成方块,备用。
2
锅里烧开水,把肉块焯水,然后凉水冲两遍,沥干水。
3
葱姜切片、花椒一颗、香叶一片、桂皮一块、冰糖两颗。
4
不粘锅烧热,不放油,先把肉放进去干炒,炒出油。
5
然后放入辅料和酱油翻炒稍微上色。
6
加水漫过肉,放入冰糖,大火烧开后,转小火慢炖。
7
最后汤汁收干,变粘稠即可出锅食用。
8
香喷喷的红烧肉就出锅啦,肥而不腻。
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
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