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翠花排骨

收录时间：2021-11-23 09:59:14 热度：3895℃

翠花排骨的做法

1张图片

“ 这道烤排骨是家里party和宴客最受欢迎的一道菜，因为近乎边蒸边烤，使排骨的肉细嫩酥软，多汁密口，香甜少辣，非常提味儿。 ”

食材明细

主料

猪排骨 半扇

辅料

蒜末半头蒜

调料

辣椒粉 一勺
红糖三勺
少盐生抽 两勺
果醋一勺
米酒一勺半
清水一勺半
蜂蜜一勺
盐一小勺

美食特点

甜辣口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

翠花排骨的做法步骤

1
猪排骨半扇。
2
两勺红糖。
3
加一勺辣椒粉，一小勺盐，搅拌均匀。
4
将调料抹在排骨表面，然后用保鲜膜抱上腌制一小时。
5
准备容器，放入生抽，果醋，米酒，蒜末和清水搅拌均匀。
6
倒入容器中的调料。
7
将排骨放入锡纸中包裹。
8
锡纸包裹严实。
9
烤箱190度预热0分钟，放入排骨烘烤1小时30分钟。
10
打开锡纸包看排骨轻松脱骨就烤好了。也可以将锡纸中酱汁倒出，在将排骨放到锡纸上表面刷蜂蜜放入烤箱10分钟。
11
烤好的猪排。
12
将锡纸内的酱汁倒在排骨表面更加入味。

本次制作《翠花排骨》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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