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雷笋炒明虾

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 09:58:45 热度：2733℃

雷笋炒明虾的做法

1张图片

“ 买的雷笋还有几根，按照我一个菜两根笋的节奏，还要吃4/5次的样子。
为了不长肉肉还能吃美食，这次用明虾和雷笋搭配。 ”

食材明细

主料

明虾 80g
雷笋 2根

辅料

食用油 半汤匙
葱芽小许

调料

泡姜小许
大葱 1段
生抽 5g
白糖 3g
食盐小许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

雷笋炒明虾的做法步骤

1
雷笋去壳洗净。
2
切片。
3
焯水10分钟。
4
冷水浸泡半天。
5
沥干水分备用。
6
取明虾。
7
处理干净。
8
泡姜和葱切丝。
9
热锅冷油。
10
油热放泡姜和葱白。
11
炒软。
12
放生抽。
13
放虾。
14
翻炒至明虾熟透。
15
放雷笋翻炒。
16
放白糖。
17
翻炒2分钟，放葱芽和食盐。
18
翻炒均匀即可。
19
成品。

本次制作《雷笋炒明虾》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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