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西红柿炖牛腩

收录时间：2023-01-07 01:31:07 热度：4989℃

西红柿炖牛腩的做法

4张图片

“ 新年家人团聚必吃的硬菜，低脂肪高蛋白，炖上一锅滋补又解馋。 ”

食材明细

主料

牛腩 500g
西红柿 1个

辅料

油适量
盐适量
花椒粒 适量
八角 1个
香叶 1片
葱适量
姜适量
六月鲜特级原汁酱油 适量
味达美臻品料酒适量 适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
买回来的牛腩冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。
2
西红柿去皮洗净切片，这个西红柿一顿全是汤汁，比番茄酱的颜色都漂亮。
3
炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入牛腩翻炒。
4
喷入味达美臻品料酒，加入适量的六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀。
5
加入西红柿翻炒均匀，炒出浓郁的汤汁。
6
加入适量的水，然后倒入压力锅中，加入花椒大料香叶，大火烧开，压30分钟。也可以直接炖，大约炖1小时左右，直至牛肉软烂。
7
关火，解压后加点盐、白糖、六月鲜特级原汁酱油调味，还可以根据自己喜欢的口味加调味料调味。
8
出锅装盘，软烂鲜香，筋头巴脑有嚼头，超级下饭。

本次制作《西红柿炖牛腩》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐

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