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“羊肉”清炖羊头

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 09:54:42 热度：5391℃

“羊肉”清炖羊头的做法

1张图片

“ 又收到一只羊，这次还带了羊头。
说实话，从来没做过生羊头，直接清炖来吃。
一次吃不完的肉留着再次加工做别的美食。 ”

食材明细

主料

羊头 1个

辅料

纯净水 3000g

调料

蘸水根据需要

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

“羊肉”清炖羊头的做法步骤

1
羊头洗净。
2
羊的心肝肺洗净。
3
冷水下锅焯水。
4
开锅即可。
5
冲洗浮沫。
6
羊头分开。
7
去掉舌头上的白膜。
8
去掉牙齿边和口腔的白膜。
9
去掉淋巴结。
10
冷水下锅，用纯净水清炖。
11
开锅二十分钟，改小火1小时，炖好的羊头汤汁是乳白色的。
12
成品。

制作小窍门

喜欢原味直接吃就可以。也可以调点蘸水搭配着食用。

本次制作《“羊肉”清炖羊头》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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