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豆炖鲫鱼
豆炖鲫鱼
推牛逼
收录时间:2021-11-23 09:48:51 热度:6502℃
1张图片
“
这道菜营养丰富,用野生鲫鱼作为主菜码,即品尝了野6味,又有传统菜系的回忆,是一道高端大气的家常美食!
”
食材明细
主料
野生鲫鱼
适量
辅料
豆芽
适量
豆腐干
适量
调料
咸盐
适量
味精
适量
醋
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
辣椒
适量
花椒
适量
美食特点
香辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆炖鲫鱼的做法步骤
1
将野生鲫鱼放到盆中静泡待用。
2
将鱼处理干净。
3
用盐,料酒进行腌制。
4
裹上面粉。
5
用油榨至表面金黄待用。
6
将调料准备齐全待用。
7
锅中留底油,倒入葱,辣椒,花椒炒香,加入配菜翻炒,加入适量盐,鸡精,味精调味。
8
把鲫鱼平铺到菜上。
9
加入调料,白开水少许,炖煮!
10
汤汁充分收入菜中,盛入盘中,撒白芝麻即可!
本次制作《豆炖鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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