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“
又重除味,做出来的可是一点异味没有的,而且还很受怕异味的亲…… ”
食材明细
美食特点
双重除异味——火爆腰花的做法步骤
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1
猪腰洗净,一切两半,把白色的和暗红色的部分片去。
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6
葱切段,姜切片,黄瓜和胡萝卜切成象牙形的(忘记拍黄瓜和胡萝卜了),木耳撕成小朵。
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7
第一次除味:大葱切段,加入花椒,料酒,姜片和猪腰泡在一起,泡两个小时。
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8
第二次除味:锅里加水,葱段,姜片,花椒加进去煮开。
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9
水开后,加入腰花焯一下,见热拿铲子划几下就捞出来。
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10
将调料表中的料调成均匀的汁就行了,然后加入葱段就OK。
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12
加入木耳胡萝卜黄瓜蒜片炒断生,倒入事先调好的汁。
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制作小窍门
1:腰子很脏,泡完水都很混的,所以要洗净
2:事先调好汁是节省时间,腰子不会炒老
3:我除两次味是非常保险的,怕味的亲们也不会觉得有味的
3:勺子就是调料盒里的那种