菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 回锅肉

回锅肉

收录时间：2024-02-12 10:28:16 热度：2717℃

回锅肉的做法

2张图片

“ 好久不做了，有一丝丝焦香的肉肉让你米饭多吃一碗。 ”

食材明细

主料

五花肉 一块
郫县豆瓣酱 2勺
姜丝少许
蒜片少许
小米辣 少许
青椒适量

辅料

白糖少许
生抽少许
盐少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

回锅肉的做法步骤

1
五花肉冷水下锅，煮大约20分钟。
2
辣椒切滚刀，姜蒜备好，小米辣切好。
3
煮好的五花肉捞出，凉透。
4
切片。
5
锅里放少许油，小火煸炒肉。
6
保持小火煸炒。
7
直到肉打卷，微微发黄即可。
8
肉推到一边，放入郫县豆瓣酱，翻炒。
9
炒出红油后放入姜蒜，翻炒出香味。
10
把肉推过来，翻炒均匀。
11
加入辣椒，继续保持中火，翻炒均匀。
12
加入生抽少许，翻炒均匀。
13
少许白糖提味，（可略微放少许盐），翻炒均匀。
14
出锅啦。
15
米饭杀手。

本次制作《回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请川菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

热菜健脾养胃高颜值烧烤润肤素食中秋米饭批萨清热祛火便秘豫菜二人世界印度菜午餐生日哺乳期凉菜