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私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）

阿福美食记
收录时间：2022-11-12 07:10:16      热度：2970℃
私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法

  1张图片

“ 我有啤酒你有鱼，那么就来做个啤酒炖鱼吧！啤酒在高温加热下酒精成分会挥发掉，独留一股麦子的清香，小火慢慢炖入鱼中，鱼的鲜与麦子的香交织混合，味道是相当美味。擦擦口水，和阿福一起做这道快手菜吧！ ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤

  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：1
    1
    准备好食材，清洗干净。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：2
    2
    草鱼切块，洋葱切丝，金针菇撕条。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：3
    3
    腌制鱼肉，放入盐、鸡精、胡椒粉、老干妈、生抽、蚝油、料酒。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀，腌制15分钟左右。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：6
    6
    加入蒜片和姜片炒出香味。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：7
    7
    铺入切好的洋葱丝。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：8
    8
    洋葱丝上再铺上金针菇。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：9
    9
    将腌制好的鱼放入锅中。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：10
    10
    倒入一罐啤酒。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：11
    11
    焖煮15分钟，然后收汁。
  • 私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）的做法步骤：12
    12
    鱼熟了之后，撒上辣椒圈即可。

制作小窍门

这道啤酒炖鱼的方法十分简单，买鱼的时候可以让人收拾好，能够更加省事。我有啤酒炖鱼也有故事，要不要和我聊聊人生？
本次制作《私房啤酒炖鱼（好吃到根本吃不够）》所使用的厨具：电饭煲
菜谱标签： 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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