菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬日暖身汤——羊骨汤

冬日暖身汤——羊骨汤

西贝大厨来了

收录时间：2021-11-23 09:42:41 热度：8207℃

冬日暖身汤——羊骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

羊棒骨 1500g
羊龙骨 1000g

辅料

胡萝卜 500g
黄胡萝卜 500g
冬瓜 500g

调料

姜 1块
花椒 5g
茴香 5g
地椒 5块
香菜适量
小葱适量
盐 20g
白胡椒粉粒 5g

美食特点

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

冬日暖身汤——羊骨汤的做法步骤

1
羊龙骨即羊蝎子，羊棒骨，洗净，冷水下锅汆水打去血沫，捞出备用。
2
砂锅中加入温水，下入汆好水的羊龙骨，羊棒骨，水开后再次打去多余浮沫，加入料包（花椒，茴香）小火慢炖60分钟。
3
胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，去皮切成块，下锅汆水去除生味。
4
60分钟后，下入汆好水的胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，地椒，炖制10分钟，加入盐，白胡椒即可。

本次制作《冬日暖身汤——羊骨汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

藏菜二人世界老人火锅秋季食谱春分润肠通便健忘印度菜祛痘潮汕菜满汉全席本帮菜紧致肌肤意面霜降流感谷雨