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香卤鸡块

收录时间：2021-11-23 09:42:10 热度：8234℃

香卤鸡块的做法

1张图片

“ 今天给大家分享一道肉嫩卤味浓的香卤鸡块。 ”

食材明细

主料

鸡腿 8个

辅料

大葱 1节
生姜 1块

调料

卤鸡料包 1包
冰糖 3块
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
清水 1500ml
盐适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

香卤鸡块的做法步骤

1
买回来的鸡腿我让人家已经给我剪好了。
2
用清水洗干净。
3
准备辅料。
4
生姜洗干净切成片，大葱切马蹄脚。
5
锅中加水，将洗干净的鸡块放进去里面加料酒，生姜和葱段。
6
大火煮开用勺子去掉浮沫，中小火炖煮10分钟。
7
捞出过冷水洗干净鸡块沥干水分备用。
8
将鸡块放进炒锅，里面放卤料包，大葱段和生姜。
9
再将冰糖放进去。
10
加适量生抽。
11
加适量蚝油。
12
再加适量老抽。
13
加莫过鸡块的清水大火煮开。
14
大火煮开后转中小火炖煮半小时大火收汁，里面再加少许盐搅拌均匀即可出锅。
15
成品图。

制作小窍门

盐可以根据自己的口味适量添加。

本次制作《香卤鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐

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