菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸菜豆泡炖排骨

酸菜豆泡炖排骨

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 09:40:47 热度：520℃

酸菜豆泡炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 600克
油豆泡 20个
豆腐皮 2张
自腌酸菜 300克

辅料

食用油 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 2勺
干辣椒 4个
葱段 6个
姜片 2片
八角 2个

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

酸菜豆泡炖排骨的做法步骤

1
准备配菜：豆腐皮，油豆泡，葱段姜片和干辣椒，自腌酸菜。
2
排骨泡于盆中泡去血水。
3
锅中焯烫，洗去浮沫。
4
起锅烧油。
5
炒香葱段姜片和干辣椒。
6
倒入排骨翻炒。
7
加入料酒去腥，加入生抽调味，加入老抽上色。
8
将排骨转入砂锅加温水烧开。
9
加入酸菜炖出酸爽味道。
10
加入八角。
11
再次烧开后加入豆腐皮和油豆泡。
12
盖上锅盖炖煮50分钟（因为酸菜含盐份，再不用加盐了。）
13
炖煮时刻到了出锅。
14
成品图。

本次制作《酸菜豆泡炖排骨》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

工作餐大寒重阳节粤菜下元节养生菜清肠面包立春排毒东北菜产后调理情人节端午节传统美食果冻腊八益寿