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豆腐炖鲫鱼汤

收录时间：2024-02-07 17:39:17 热度：4540℃

豆腐炖鲫鱼汤的做法

1张图片

“ 豆腐炖鲫鱼汤，汤汁奶白，豆腐嫩滑，营养丰富，非常适合寒冷的冬季食用！ ”

食材明细

主料

鲫鱼一条
豆腐一小块

辅料

姜片适量
香菜适量
香葱适量

调料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼刮干净鱼鳞，及肚内黑膜，划几刀沥干备用。
2
豆腐清洗干净切成小块备用。
3
姜切成片备用。
4
热锅冷油，下鲫鱼两面煎至金黄色，放入姜片微煎。
5
加入适量开水。
6
豆腐放入中火炖廿分钟。
7
炖至汤汁成奶白色，加入适量盐及胡椒粉。
8
放入香菜，葱花炖一分钟（香菜，葱花放拍了）。
9
成品图（美味一锅端）。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水中火炖廿分钟！
炖至汤汁成奶白色时再调入适量盐及胡椒粉！

本次制作《豆腐炖鲫鱼汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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