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牛肉丸菌菇炖豆腐

收录时间：2024-05-14 14:22:50 热度：4131℃

牛肉丸菌菇炖豆腐的做法

1张图片

“ 咸香入味，营养丰富，汤汁鲜美，冬日来上一锅暖暖的！ ”

食材明细

主料

牛肉丸 适量
杏鲍菇 适量
豆腐一块

辅料

香葱适量

调料

猪油适量
盐适量
过抽适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤

1
老豆腐洗净用盐水浸泡一会儿，切成块备用。
2
肉丸对半切开，香葱切成小段，葱白，葱叶分开放。
3
杏鲍菇洗净切成小块备用。
4
热锅放入猪油，下豆腐块煎至两面金黄色，放入葱白增香。
5
放入牛肉丸，杏鲍菇，加入适量盐及生抽。
6
加入适量热水煮两分钟。
7
珐琅锅加热，把食材转入珐琅锅内。
8
加盖炖煮廿分钟入味。
9
时间到，调入适量胡椒粉，葱叶焖一会。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

豆腐用淡盐水浸泡一会儿，可以去豆腥味！

本次制作《牛肉丸菌菇炖豆腐》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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