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收录时间:2021-11-23 09:31:43      热度:2974℃
火麻仁香菇鸟巢的做法

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这道菜是用最普通的香菇和粉丝这两样食材,做出的不一般味道的菜肴;香菇蒸熟后不仅香还有肉头的口感;粉丝吸足美味的汤汁,也是鲜味十足非常好吃,颇有蒜蓉粉丝蒸扇贝的感觉,再加上火麻仁清香的口感和丰富的营养价值,美美的享受这款菜那就是必然的了。

食材明细

主料
  • 新鲜香菇 8朵
  • 粉丝 1把
  • 火麻仁 15克
辅料
  • 豆腐干 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
  • 枸杞子 适量
调料

美食特点

火麻仁香菇鸟巢的做法步骤

  • 火麻仁香菇鸟巢的做法步骤:1
    1
    将新鲜香菇洗净挖去蒂和少许香菇肉成一个小碗,放水中焯一下捞出挤干水份备用;粉丝泡一下不必太软,因还要蒸。
  • 火麻仁香菇鸟巢的做法步骤:2
    2
    将香菇码入盘中,粉丝卷放入其中,再放上炒好的蒜末豆腐干,浇上兑好的料汁,即可上锅蒸了。
  • 火麻仁香菇鸟巢的做法步骤:3
    3
    水开后蒸5分钟即可。
  • 火麻仁香菇鸟巢的做法步骤:4
    4
    成品菜表面放火麻仁、葱花、枸杞子增香添色。

制作小窍门

料汁调的量适当多一些,因为粉丝吸汁水,这样才入味口感好。
本次制作《火麻仁香菇鸟巢》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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